暑い夏こそおすすめ 白茶に宿る自然の力とは

白茶とは、主に中国の福建省や湖南省で生産されている中国茶の一種。製造工程は極めてシンプルで、多くの中国茶とは異なり、茶葉を揉みこむことはありません。摘まれた茶葉は放置してしおれさせ、水分を飛ばしながら発酵を進めた後、火入れして乾燥させるだけです。

そのため、茶葉は乾燥してもなお白い産毛をまとった状態。正に生まれたままの白い姿で出荷されます。これが白茶という名前の由来になっているのです。

茶葉本来の美しい形はもちろん、ボタニカルな力がそのまま残っているのもポイント。

白茶は古来より、錆びないからだを作ってくれる成分がたくさん含まれていることから、からだの中からキレイになれるお茶と言われています。

また、白茶の旬は春～夏。飲めば暑気払いの効果も期待できることから、特に夏に飲むのにおすすめのお茶なのです。

淹れる時間そのものも楽しむ 白茶の美味しい飲み方

これからの季節にぴったりの白茶。せっかくなら、中国茶の作法に沿って楽しんでみてはいかがでしょうか。忙しい毎日の中でも、ちょっと一息。ゆったりと落ち着いてお茶を淹れる、贅沢な時間を楽しみましょう。

中国茶は、1 煎目は香り、2煎目は味、3煎目は甘味…と、豊かな風味の変化を感じられるのが魅力。薄くなりすぎたと感じるまで、お好みで変化の余韻を楽しんでください。

さらに、お茶の時間をもっと素敵に楽しむなら、空間づくりにもひと手間を。例えば、野花や落ち葉、石など、身近にある自然のものをテーブルコーディネートに取り入れてみましょう。より一層ボタニカルな力に包まれて、心身ともにリフレッシュできるはずです。

いかがでしたか。今年の夏のおうち時間に、ぜひご家庭で優雅なティータイムをお過ごしください。